Proefnotities en artikels (enkel in PDF formaat)
ARTIKELS
Alcohol in wijn, mag het iets meer zijn? (klik hier voor het volledige artikel)
De discussie over het stijgend alcoholpercentage in wijn is erg actueel. Zowel wijnjournalisten, chef-koks en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar finesserijke wijnen, houden niet van hoog alcoholische wijnen. Waarom winnen deze wijnen dan toch terrein en zal het tij ooit keren?
PROEFNOTITIES
Wijnen van de familie Thienpont (klik hier voor het volledige artikel)
Thienpont is in de wijnwereld een naam die klinkt als een klok. Diverse telgen van de familie zijn momenteel actief als wijnbouwer in Bordeaux en bezitten samen een aanzienlijk aantal domeinen. Le Pin staat op eenzame hoogte en dronken we niet, maar wel Vieux Château Certan, ook een topwijn waar we stil van worden. Clos des Quatre Vents is een rijzende ster in Margaux en nu nog betaalbaar, maar hoe lang nog? Dit was ongetwijfeld een boeiende avond met (h)eerlijke wijnen en zoals Luc Thienpont simpelweg zei “een wijn is pas goed als je verlangt naar een volgend glas”.
Beaujolais ( klik hier voor het volledige artikel)
Bij Beaujolais denken velen aan overdreven fruit met de smaak van Engelse drop. Een beetje eenzijdig, niet? Gamay is veel meer dan dat …Dit klopt natuurlijk want de Gamay druif wordt vaak verkracht en verkwanseld door de productie van Beaujolais nouveau die met veel tamtam op de markt wordt gebracht en het woord “wijn” geen eer aan doet …Aangezien 2009 een uitzonderlijk geslaagd jaar is voor Beaujolais, konden onze wijnmeesters, Lode en Fons, er niet aan weerstaan om dit thema in het programma op te nemen. Ze gingen op speurtocht en maakten een selectie van de beste wijnen …
Noordelijke Rhône (klik hier voor het volledige artikel)
Condrieu, Hermitage, Côte Rôtie, Cornas … allemaal ronkende namen met een stevige reputatie. Dit was weer een topavond en onze papillen werden gestreeld door edel vocht van hoog niveau. De wijnen werden aan een kritisch oordeel onderworpen en we kwamen tot de vaststelling dat dit een degustatieavond van hoog niveau was, zoals we van Commanderij Kempen gewoon zijn. De gemiddelde scores waren erg hoog, omzeggens voor alle wijnen.
Madeira (klik hier voor het volledige artikel)
Ossentong met Madeirasaus roept herinneringen op aan onze jeugd. Gelukkig was er vroeger nog de rundstong want de Madeirawijn was dikwijls van bedenkelijke kwaliteit en staat in schril contrast met de wijnen die we proefden in de degustatie. We ontdekten de enorme verscheidenheid en vooral de kwaliteit van deze (super)wijnen en ondervonden dat Madeira werkelijk een klasse apart is, zie maar naar de gemiddelde hoge scores. We zijn nu overtuigd dat een aparte proefavond Madeira nodig en nuttig was, de microbe heeft ons te pakken…
Piemonte versus Toscane (klik hier voor het volledige artikel)
Italiaanse superwijnen komen vooral uit twee Italiaanse topregio’s, Piëmonte en Toscane. Barbera, Nebbiolo, Barolo, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano zijn ronkende namen en leveren schitterende wijnen. We hebben ze kritisch beoordeeld en kwamen tot de vaststelling dat dit een super degustatieavond was, Commanderij Kempen waardig. Italofielen werden weerom overtuigd en niet Italofielen stonden versteld van de kwaliteiten van deze topwijnen.
Wijnen van het oogstjaar 2003 (klik hier voor het volledige artikel)
Het oogstjaar 2003 zal nog vaak besproken worden. In heel Europa was de zomer uitzonderlijk warm en dat heeft per streek voor bijzondere oogsten gezorgd, zowel in positieve als in negatieve zin. Welke invloed heeft dit op de wijn en kunnen de wijnbouwers hiermee om?
Witte Bourgognewijnen van topwijnbouwers (klik hier voor het volledige artikel)
Chardonnay behoort tot de betere en meest complexe wijnen ter wereld. Onze wijnmeesters doorzochten het ganse grondgebied van Bourgogne en maakten een bekoorlijke selectie, vooral afkomstig van wijnbouwers met een grootse reputatie.We proefden alle wijnen blind, zodat we niet “etiketgebonden” waren en de resultaten eerlijk naar boven kwamen, wat geapprecieerd wordt door de commanderijleden. De conclusie was dat we lekkere, grootse, tot zelfs intens complexe wijnen dronken.
Toppers uit Spanje (klik hier voor het volledige artikel)
Spaanse wijnen van erg hoog niveau prikkelen onze smaakpapillen en blijven nazinderen. Elke wijn is een klepper en sommigen behoren tot de absolute top van Spanje. Dat vinden ook onze commanderijleden, het bewijs vinden we in de scores.
Witte wijnen van Jean Rijckaert uit Bourgogne en Jura (klik hier voor het volledige artikel)
Jean Rijckaert, soms ook “The maestro of the Mâconnais” genoemd, produceert voornamelijk witte wijnen in Bourgondië, maar ook in Chablis en Jura. Zijn 35 cuvées zijn allen op basis van Chardonnay en enkele op basis van Savagnin uit de Jura. Hij vinifieert met aandacht voor de terroir, voor de druif en enkel door autochtone gisten te gebruiken. Zijn wijnen zijn rechtlijnig, met een uitgesproken mineraliteit en een zeer grote diepgang.
Cabernet Sauvignon, blinddegustatie (klik hier voor het volledige artikel)
Cabernet Sauvignon (die de hoofdtoon voert), een geliefde klassieker, geeft niet alleen als druif kenmerkende factoren, maar ook terroir, klimaat, land en kennis van de wijnbouwer hebben een enorme invloed. De diverse Cabernet Sauvignonwijnen die op het programma stonden waren gekend maar werden blind geproefd. Dit zorgde voor leuke verrassingen en prettige discussies.
Conclusie van deze blinddegustatie is dat opnieuw de Hongaarse blindganger Kopar, gevolgd door de Supertoscaan Solengo als beste wijnen werden beoordeeld. Cuvaison volgde, maar de rijpe Bordeaux en Zuid-Afrikaanse wijnen bleven een beetje achterwege. De samenvatting is eenvoudig: wat een leerrijke proeverij (en blind proeven blijft moeilijk, zelfs wanneer het programma gekend is)!
Languedoc (klik hier voor het volledige artikel)
In de oorspronkelijke wijndorpen tussen de Rhône en de Spaanse grens waait een frisse wind. In plaats van een knieval te maken voor de beroemde wijnen uit Bordeaux, hebben de wijnboeren van de Midi de mouwen opgestroopt en persen ze superwijnen. Dit is niet toevallig. De wijncultuur van Frankrijk begon 2000 jaar geleden niet voor niets bij de poorten van Narbonne, afgezien dan van de Provence. Schrale hellingen, een droog klimaat en de vele zonne-uren per jaar bieden buitengewoon goede natuurlijke omstandigheden voor gezonde, aromatische en geconcentreerde wijnen.
Witte Loirewijnen (klik hier voor het volledige artikel)
De sauvignon blanc wijnen zoals Sancerre en Pouilly-Fumé zijn gekend, maar er valt meer te ontdekken. Ook de chenin blanc druif levert erg boeiende wijnen en wat met de chasselas? We proefden het ganse register van witte Loire wijnen. Een boeiende witte degustatie, waar de chenin blanc niet moest onderdoen voor de sauvignon blanc en waar Henri Bourgeois zich bevestigt als een tophuis in Sancerre.
Sauvignon Blanc blinddegustatie
Sauvignon Blanc, een belangrijke klassieke druif voor witte wijn, heeft niet alleen als druif kenmerkende factoren, doch ook terroir, klimaat, streek, land en kennis van de wijnbouwer hebben een grote invloed. We proefden diverse Sauvignon Blanc’s van belangrijke wijnstreken wereldwijd, blind en dit zorgde voor verrassingen en prettige discussies. Conclusie van deze blinddegustatie is dat de Italiaanse wijn, gevolgd door de Nieuw-Zeelandse als beste werd beoordeeld, doch ook de klassiekers Pouilly Fumé en Sancerre scoorden goed.
Bordeaux topjaren 1989-1995 tegenover iets moeilijkere jaren 1996-1997(Klik hier voor het volledige proefverslag)
Bordeaux is voor vele wijnliefhebbers de start van de ontdekking van onze wijnwereld en is ook nog het meest gegeerde wijngebied ter wereld met veel toppers. Spijtig genoeg zijn deze wijnen internationaal gegeerd en stilaan onbetaalbaar, maar gelukkig is de kelder van de Commanderij Kempen goed voorzien om deze wijnen te kunnen proeven/vergelijken.
Château Pape Clément en andere wijnen van Bernard Magrez (Klik hier voor het volledige proefverslag)
Bordeaux is voor veel wijnliefhebbers nog steeds het meest gegeerde wijngebied ter wereld en produceert veel topwijnen. Sommigen vinden deze regio overgewaardeerd en vinden dat de wijnen vaak op elkaar beginnen te gelijken. Ook het alcoholgehalte is sterk gestegen. Dit is ook zo voor de wijnen van Bernard Magrez waarvan de kwaliteit de laatste jaren enorm gestegen is, zie de punten van Parker en de invloed van Michel Rolland. Voor sommigen is dit geen verantwoorde prijs/kwaliteit meer. Gelukkig kan elke wijnliefhebber dit voor zichzelf beslissen.
Zuid-Afrika (Klik hier voor het volledige proefverslag).
Zuid-Afrika wordt door wijnbouwers uit de klassieke regio’s beschouwd als een wijnland met een groot potentieel. Niet verwonderlijk dat een aantal vooraanstaande wijnfiguren uit Bordeaux er ook hun tenten opgeslagen hebben.Uit deze degustatie onthouden we dat Zuid-Afrikaanse wijnen over het algemeen best niet te oud gedronken worden en dat de Syrahdruif er als winnaar uitkomt.Dat Syrah in Zuid-Afrika schitterend presteert hebben we onlangs ook ondervonden toen we dit land hebben bezocht.
Italië : Diverse regio’s. Klik hier voor het volledige proefverslag.
Op de proeftafel : Wijnen van Italië uit diverse regio’s, met het accent op Toscane. Naast lekkere “supertoscanen” proefden we wijnen van minder gekende regio’s met hun specifieke druivenrassen. Weerom een boeiende wijnavond, waar de commentaren gingen van “kei-lekker” tot “déjà passé” (maar waar we ook verschillen opmerkten tussen de diverse flessen, vooral bij de wat oudere wijnen). We onthouden toch vooral de prachtige wijnen van Toscane.
Châteauneuf-du-pape. Klik hier voor het volledige proefverslag.
Châteauneuf-du-pape wijnen hebben de reputatie een groot bewaarpotentieel te bezitten. Deze degustatie bevestigde dit echter niet en was licht ontgoochelend. Wijnen uit de betere jaren werden meer gewaardeerd.
Wanneer grote Bordeauxwijnen geproefd en beoordeeld worden, valt het telkens op dat deze wijnen in bijzonder goede oogstjaren hun frisse kleur blijven behouden en dat rijping bij dit soort wijnen een toegevoegde waarde oplevert. Bordeaux 89 en 90 is gewoon grote klasse.
Languedoc, 20 januari 2007 (klik hier voor het volledige proefverslag)
In de Languedoc worden vooral goede en prijsgunstige wijnen gemaakt. Een degustatie van Languedocwijnen uit de hogere prijsklasse bevestigt dat deze regio ook kwaliteitswijnen kan voortbrengen.
Top Champagnes , 18 november 2006
De diverse Champagnetypes werden geselecteerd en geproefd. Opmerkelijk was het relatief klein verschil van 3.5 punten tussen de meest en de minst geapprecieerde Champagne. We hebben lang getwijfeld om de toch wel dure Krug in het programma op te nemen maar zijn uiteindelijk tevreden dat we dit gedaan hebben. De meeste van onze leden hadden dit nog nooit geproefd. De mist over deze magische naam is nu voor hen opgetrokken.
Topregio’s uit Spanje, 14 oktober 2006 (klik hier voor het volledige proefverslag)
In Spanje worden zeer mooie wijnen gemaakt die ons vaak bekoren in hun jeugd of na enkele jaren kelderrijping. We stellen ons toch wel vragen over de langdurigere houdbaarheid van Spaanse wijnen. Het verraste ons, dat niettegenstaande het hoge niveau van de wijnen, toch drie van de zeven wijnen over hun hoogtepunt waren.
Biologische wijnen ,23 september 2006 (klik hier voor het volledige proefverslag)
Biologische wijnen stonden vroeger voor : “gezond maar niet lekker”. Hierin is duidelijk een kentering gekomen. Meer en meer wijnbouwers beseffen dat het niet verder kan met het ondoordacht gebruik van chemie en pesticiden en gooien het roer om. Gerd Brabant van Vinikus is er van overtuigd dat biologische wijnen de toekomst zijn. Hij opende voor ons de wereld van biologische wijnen. Termen zoals lutte raisonnée, biologisch, biodynamisch en kosmocultuur , samen met hun zin (en onzin?) zijn nu duidelijk.
Rijpe wijnen (klik hier voor het volledige proefverslag)
Wijnen laten rijpen houdt risico’s in. Niet alle wijnen winnen met het rijpen. Regelmatig de evolutie volgen is dan ook noodzakelijk om teleurstellingen te vermijden. De geproefde wijnen waren allen mooi gerijpt, terwijl de Meursault van Bouzereau echt slecht geworden was. Wat was er met deze wijn gebeurd?
Bordeaux van de topjaren maar ook een topper als verrassing (klik hier voor het volledige proefverslag)
Deze proeverij van bordeaux wijnen bevestigde weer dat wijnen op basis van merlot,van zeer goede huize moeten zijn om nog drinkplezier te verschaffen na een lange rijpingsperiode. Cabernet Sauvignon wijnen daarentegen tonen hun klasse na een rijpingsperiode.
Een blindganger, de Hongaarse Kopar 2000 verpulverde echter alle records . Drie jaar geleden, proefden we hem al en noteerden toen: “grote wijn met veel toekomst”.
Pinotage 21 januari 2006 (klik hier voor het volledige proefverslag)
Pinotage is duidelijk een controversiële druif. Door de ene wijnliefhebber wordt ze vergruisd, terwijl ze door de andere dankbaar onthaald wordt als aanvulling op de klassieke druivenrassen. Een degustatie van Pinotage zorgt in ieder geval voor levendige discussies. Is het niet door het karakter van de druif, dan misschien door het algemeen hoge alcoholgehalte.
Chateau Beauregard - Pomerol ,10 december 2005 (klik hier voor het volledige proefverslag)
In een verticale degustatie komen de kwaliteiten van de wijngaard en de wijnbouwer aan het licht. Want jaar na jaar wijn produceren op hoog niveau is enkel weggelegd voor de betere producenten. Deze degustatie bewijst dat Beauregard hiertoe behoort.
Noord-Italië: 1 oktober 2005 (klik hier voor het volledige proefverslag)
De Grieken noemden het Oenotria, wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot en gevarieerd. Noord-Italië is vooral bekend als herkomstgebied van 2 uitstekende rode wijnen : de Barolo en de Barbaresco. Vanaf de jaren 80 won ook de barbera aan belangstelling. Van bijzonder zure buitenstaander promoveerde hij tot moderne , dichte en kruidige topwijn.
De fijnste witte wijnen van Noord-Italië zijn afkomstig van de meer oostelijk gelegen regio's zoals Friuli en Alto Adige.
Domaine du Théron - Cahors 23 april 2005 ( klik hier voor het volledige proefverslag)
Kenmerkend voor de wijnen van Cahors zijn de kracht en de tannines. Deze laatste zorgen ervoor dat Cahorswijnen in hun jeugd vaak streng zijn. Vic Pauwels, een Vlaamse wijnbouwer slaagt erin om in Cahors moderne en correcte wijnen te produceren met een groot bewaarpotentieel, maar die in hun jeugd toch reeds toegankelijk zijn.
Oudere wijnen 22 januari 2005 ( klik hier voor het volledige proefverslag)
Een proeverij van oudere wijnen verdeelt het proeversgezelschap steeds in 2 ploegen; voorstanders van jeugdige wijnen met spanning, die vinden dat de wijn beter jong gedronken werd en liefhebbers van de rijpheid, het afgeronde.Uit deze proeverij zou men kunnen afleiden dat Spanje voor kracht staat en daarvoor inboet op finesse omdat Italië (Toscane) zeer goed uit de proeverij komt, ook wat veroudering betreft. Als dit onze indruk is moeten we toch de prijzen van de wijnen in rekening brengen. We noteren dat de Italiaanse wijnen bijna het dubbele kosten van de Spaanse. Zonder rekening te houden met de kostprijs onthouden we uiteraard de pracht van Toscane!
Pinot noir 11 december 2004 (klik hier voor het volledige proefverslag)
Pinot noir wijnen kunnen vreemd, moeilijk, onevenwichtig, vlak en schraal zijn, maar ook subliem, heerlijk en finessevol.Bij pinot noir denkt men automatisch aan Bourgogne. Echte Bourgogneliefhebbers zweren bij hoog en bij laag dat goede pinot noir wijnen uitsluitend afkomstig zijn van Bourgogne. Enkel een blindproeverij brengt de waarheid aan het licht, die soms anders is dan verwacht. De pinot noir wijn die met kop en schouders boven de anderen uitstak was afkomstig uit de Elzasstreek, een regio die normaliter schrale rode wijnen voortbrengt. Clos Saint- Landelin van René Muré schitterde naast ontgoochelende Grand-Crus uit Bourgogne.
Bordeaux 1997 . 30 november 2004 (klik hier voor het volledige proefverslag)
Grote wijn in kleine jaren; het kan. Het is enkel een kwestie van goed selecteren, maar de moeite wordt vaak beloond met kwaliteit die voor een goede prijs aangekocht kan worden. Bordeaux, de seigneur onder de rode wijnen bewees weer zijn grote klasse. Vooral de Rausan-Ségla en de Clos du Marquis waren van zeer hoog niveau. Caymus uit Californië werd blind geproefd als verrassingswijn en vormde samen met de vorige 2 wijnen een toptrio.
USA, Californië 15 oktober 2004 (klik hier voor het volledige proefverslag)
Amerika, het land van de contrasten, banaliteit aan de ene kant en topkwaliteit aan de andere kant. Zo is het ook met Amerikaanse wijnen. De wijnfabrieken die wijnen trachten te maken met standaardsmaken, steken fel af tegen wijnhuizen die originele kwaliteitsproducten produceren. Het proefprogramma bevatte enkel kwaliteitswijnen. Het merendeel was afkomstig van Californië. Deze streek is een verrijking van de wijnwereld omdat men er naast de klassieke druivensoorten ook de Zinfandel en de Petite Sirah terugvindt.
Opmerkelijk was wel het hoge alcoholgehalte van nogal wat wijnen. Ook in Californië doet men blijkbaar mee aan het alcoholopbod.
Oostenrijk kan je moeilijk een klein wijnland noemen. Komt het door het wijnschandaal van 1985 dat de wijnen van dit land minder populair zijn? Nochtans is de kwaliteit van deze wijnen hoog en valt er voor wijnliefhebbers veel te ontdekken.
Wijnlanden met minder traditie hebben het niet gemakkelijk om op te boksen tegen de grote klassiekers. Een echte wijnliefhebber laat zich echter niet beïnvloeden door etiketten en de herkomst van de wijn. Hij tracht de wijnen eerlijk te beoordelen. Het is verrassend om vast te stellen dat ook in landen zoals Roemenië, wijnen van hoog niveau gemaakt worden.
Château Malartic-Lagravière 17 januari 2004
Chateau Malartic-Lagravière is sedert 1996 in Belgische handen. De huidige eigenaars Dhr en Mevr. Bonnie waren aanwezig op deze proefavond . Het zijn innemende mensen met een enorme passie voor wijn. De hoge kwaliteit van de wijnen overtrof onze verwachtingen en zorgde voor een haast euforische stemming. Dhr en mevr Bonnie zijn begonnen met het schrijven van geschiedenis in Bordeaux. Château Malartic-Lagravière is grote klasse!!!!
Top 10 dertig jaar Commanderij Kempen 29 november 2003
Een veelbelovende affiche resulteerde in een recordopkomst.. Maar liefst 133 van de 151 leden waren aanwezig. Onze leden waren algemeen zeer tevreden over dit initiatief en kijken nu reeds uit naar 35 jaar Commanderij Kempen. Alle wijnen waren van hoog niveau, de enige iets mindere in de rij was de Cornas. De riesling eiswein miste wat kracht maar werd waarschijnlijk te jong gedronken. De commentaren en de royale scores zijn sprekend.
Hongarije is een land dat parels van wijnen voortbrengt. Helaas krijgen de wijnen vaak niet de eer die ze verdienen. Men is een beetje beschroomd om deze wijnen uitbundige lof toe te zwaaien, omdat ze niet afkomstig zijn van de grote klassieke wijnlanden. De commentaren op de proefavond bleven wat op de vlakte terwijl de scores vrij hoog waren, het uiteindelijk bewijs dat de geproefde wijnen sterk in de smaak vielen.
Riesling wint terrein, de kwaliteit stijgt gestadig, het verouderingspotentieel is enorm voor witte wijn. Geduld wordt vaak beloond met mooie rijpe wijn met de typische complementaire olieachtige (petroleum) geur en smaak. Vooral Duitsland kenmerkt zich als het land waar de riesling zich goed thuis voelt.
Het verouderen van wijnen uit verschillende landen 24 april 2003
Het rijpen van wijn is een oxidatieproces. Een aantal factoren zoals: temperatuur, licht, vochtigheid en trillingen zijn hiervoor bepalend. Kunnen niet-Franse wijnen, die in hun jeugd vaak veelbelovend zijn, hun verwachtingen inlossen? Voor een aantal geproefde wijnen was het resultaat verrassend. Sommige wijnen gaven blijk van nog heel wat reserve, maar voor anderen bleek het resultaat bedroevend. Geëvolueerde wijnen waren weer stof tot discussie en zorgden voor de ambiance. Besluit van deze avond: Regelmatig proeven en beter het zekere voor het onzekere nemen.Wijn te jong drinken is spijtig, maar wijn te oud laten worden is doodzonde.
Bourgogne Confuron-Cotetidot 1 maart 2003
Confuron-Cotetidot bezit 9.5 ha wijngaarden in 9 appellaties in de Bourgognestreek.Door de het weerwerk van zoon Confuron, op de klassieke vinificatiemethode van vader, ontstaan boeiende wijnen, klassieke bourgognes met een moderne toets. De hoge scores en de levendige commentaren op de proefavond bevestigen dat de geproefde wijnen erg in de smaak vielen. Opmerkelijk was dat het karakter van de diverse appellaties erg duidelijk was. De gereserveerdheid, de finesse van de geproefde wijnen, van toch wel een gemiddelde jaargang 2000, toont aan dat Confuron-Cotetidot grote klasse is.
Bordeaux 1989 en 1990 1 februari 2003
Hoge prijzen voor Grand Cru Classés uit Bordeaux, hebben vele wijnliefhebbers de laatste jaren verjaagd naar nieuwe wereldwijnen en kleinere appellaties. Gelukkig heeft onze wijngilde, toen de prijzen nog aanvaardbaar waren, toppers uit Bordeaux aangekocht. Op 1 februari was het uur der waarheid aangebroken en werden deze wijnen geproefd. De harde kern trotseerde de hevige sneeuwval en kon getuigen van de grootsheid van heerlijke Bordeaux wijnen.
De wijnen van Piëmonte behoren tot de top van Italiaanse wijnen. Eenvoudige Dolcetto, smakelijke Barbera’s en een complexe Barolo gaven een goed beeld van het interessante wijnaanbod van Piëmonte. De typisch levendige zuren van Italiaanse wijnen, ondersteund door stevig fruit, zorgen ervoor dat deze wijnen zich onderscheiden van anderen. Sommige wijnliefhebbers hebben het soms moeilijk met de zuren, terwijl anderen hieraan de de frivoliteit van Italiaanse wijnen toeschrijven.
Spaanse wijnen 26 oktober 2002
Dat Spanje kwaliteitswijnen produceert, verwondert niemand meer. Een prachtig assortiment van Spaanse topwijnen kon iedereen bekoren. De López Cristobal Reserva 96 lokte wat discussie uit tussen liefhebbers van rijpe wijnen en liefhebbers van jongere frisse wijnen.
Chenin Blanc 21 september 2002
Chenin blanc is een boeiende druif die extremen in kwaliteit kan vertonen. In goede wijnjaren levert deze druif prachtige wijnen op, in zwakke wijnjaren is het resultaat vaak bedroevend. De geproefde wijnen getuigen van een strenge selectie en zijn algemeen van hoge kwaliteit. Toch moet gezegd worden dat uitgesproken Chenin blanc wijnen slechts bij een beperkt publiek in de smaak vallen.
Vele wijnliefhebbers houden Duitse wijnen op afstand omdat ze herinneringen oproepen aan hun eerste prille stappen in de wijnwereld, waarbij de Liebfraumilch, bij gebrek aan geld of beter weten, vaak een overgang was van limonade naar wijn. Duitse wijn wordt vaak nog geassocieerd met de karakterloze supermarktwijntjes.Nochtans is riesling, een druif die als geen ander de terrorexpressies weet weer te geven. Duitsland heeft prachtige terroirs, van ondermeer leisteen en vulkanisch gesteente, wat de wijnen een mooie, mineralige expressie geeft. Vele wijngaarden liggen op zeer steile hellingen, waardoor de invalshoek van de zon optimaal is en de afwatering vlot verloopt.Het vrij koele klimaat is er voor de rieslingdruif op het lijf geschreven.